层级体制

1. 总经理（决策层）、副总经理 垂直性领导

2. 部门经理（管理层） 指挥——执行——督导——反馈

3.主管领班（督导层）

4.领 班（基层管理）

5.服务员（操作层）

科学管理

组织、计划、决策、激励、领导、协调、控制